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El certamen congrega a 19 restaurantes y celebra su primera década con la edición de un segundo recetario

Bocairent testó este lunes, 27 de noviembre, el buen momento de la restauración valenciana con la celebración del 10º Concurso gastronómico de carne de caza y setas que atrajo a 19 restaurantes. Los seis miembros del jurado, presidido por Anna Francés, tuvieron que dilucidar los tres ganadores de cada modalidad en que se divide el certamen culinario. Así, Ciro de Valencia se estrenaba en el palmarés del certamen al elaborar la mejor ‘borreta de Mariola’ por delante de Juan XXIII de Benifaió –uno de los restaurantes más galardonados con cinco reconocimientos en diferentes ediciones– y Nazaret de la playa de Puçol.

tes” de Avenida 2.0 de Massamagrell –guanyador del segon premi de borreta el 2016–; a continuació, el restaurant El Caramelito d’Alzira va obtenir la segona posició amb “colomí en coccions, el seu suc, pilotes dels seus interiors, cremós de carabassí i múrgoles farcides” mentre que el pòdium el va completar Casa Granero de Serra, el restaurant més guardonat en aquesta dècada de concurs, amb “estofat de galta de porc senglar al Oporto amb còctel d’esclata-sangs acompanyat del seu llom farcit de cérvol i de peres al vi negre”.

A su vez, en la categoría libre, el plato más sobresaliente fue el “solomillo de ganso, Parmenthier de boletus, arroz inflado de setas, crujiente de champiñón y trufas salteado de rebozuelo y trompetas” de Avenida 2.0 de Massamagrell –ganador del segundo premio de ‘borreta’ en 2016–; a continuación, El Caramelito de Alzira obtuvo la segunda posición con “pichón en cocción, su jugo, albóndigas de sus interiores, cremoso de calabacín y colmenillas rellenas” mientras que el podio lo completó Casa Granero de Serra, el restaurante más galardonado en esta década de concurso, con “estafado de carrillera de jabalín al Oporto con cóctel de setas acompañado de su lomo relleno de ciervo y peras al vino tinto”. Los máximos galardones de cada modalidad contaban con una recompensa de 600 euros y los segundos clasificados obtuvieron 300 euros gracias al patrocinio conjunto del patronato provincial València Turisme y el Ayuntamiento de Bocairent; finalmente, los dos terceros premios estaban dotados de sendos lotes de productos de restauración ofrecidos por la firma local Durplastics.

La cita celebrada en el hotel Ferrero congregó a más de 250 personas representativas del tejido económico, político y social de las Comarcas centrales valencianas. El acto reunió a los diputados provinciales Toni Gaspar y Pilar Moncho además de numerosos alcaldes y concejales de la Vall d’Albaida y el ámbito de la sierra de Mariola con el primer edil anfitrión, Josep-Vicent Ferre, al frente junto a la concejala de Turismo, Noelia Vañó.

El conjunto de asistentes recibieron como obsequio el segundo recetario generado por el certamen con las elaboraciones ganadores en las últimas ediciones. Igualmente, los hosteleros de Bocairent les ofrecieron una minuta integrada por ‘ensalada de setas escabechadas, calabaza y queso de cabra’ y ‘hamburguesa de ciervo’ del restaurante el Cancell, el ‘salteado de verduras y setas’ de Casa Rosa y el ‘timbal de meloso con crema de setas’ del salón de banquetes La Serratella. La elaboración del plato principal de ‘borreta de Mariola’ fue a cargo del restaurante La Parada del hotel l’Estació y el postre compuesto por ‘flan, café y setas’ fue elaborado por el bar Sifó. El pan del horno de Francisco Colomer y los caldos de Daniel Belda acompañaron la comida aderezada por último con el herbero del bar Solbes.

En el último suspiro marcó el Borriol en el Luis Suñer mientras que los de Xàtiva aguantaron bien la dureza del Buñol en su desplazamiento

 

La jornada séptima en Tercera División ha finalizado con sendos empates para la UD Alzira y para el CD Olímpic. Sin embargo, pese a haber sumado un punto cada equipo las sensaciones han sido muy diferentes.

 

Para la UD Alzira ha sabido a derrota ya que el empate a 1 frente al Borriol se ha dado en casa, contra un equipo que 'a priori' era asequible por el mal inicio de temporada, todavía no ha ganado ningún encuentro. Además, el gol del empate de los castellonenses se produjo en los últimos segundos de juego en el lance de una falta después de que los alziristas controlaron el partido casi durante los 90 minutos y el rival apenas consiguiera llegar con peligro.

 

El gol de la UD Alzira lo marcó el pichichi del equipo y del grupo, Cristian Herrera pocos minutos antes del descanso.

 

La segunda parte, los de Fernando Gómez acusaron mucho el cansancio y el Borriol empezó a jugar algo más. Pero no fue hasta los minutos finales cuando consiguieron las ocasiones más claras, con varios saques de esquina. Cuando llegó el gol y el pitido final, los azulgrana se tiraron al suelo impotentes por haber perdido dos puntos en esas circunstancias y muestra de la impotencia fue Cristian que salió corriendo al vestuario lleno de rabia.

 

Este encuentro ha servido para volver a ver a Edu López en los terrenos de juego ya que jugó los últimos minutos con gran intensidad.

 

Con este punto, la UD Alzira es quinta con 12 puntos y empatada con el tercer clasificado.

 

El CD Olímpic consiguió un empate a 0 en el campo del CD Buñol pero el equipo ha vuelto a dejar buenas sensaciones lo que es muy importante de cara al resto de la temporada

 

«Hemos tenido más ocasiones y me voy contento porque es difícil tener en este campo alas cosas controladas. Una clave ha sido la fuerza mental de los jugadores para no irse del partido y estar colocados», valoraba el entrenador Jero López tras el partido. Este punto sitúa al Olímpic en octava posición con diez puntos a solo dos de los puestos de promoción.

 

En Regional Preferente, la UD Alginet sigue líder y aumenta la diferencia con sus perseguidores al conseguir ganar por 0 a 2 a la UE l'Alcúdia. Uno de los equipos que aspira a destronar al Alginet, es la UD Benigànim que es tercera con diez puntos al vencer al Contestano fuera de casa. Los mismos puntos que tiene la UD Castellonense que se impuso por la mínima al CD Jávea y el Atzeneta que venció 2 a 0 al Ciudad de Benidorm.

 

La goleada de la jornada la protagonizó el CF Tous que le endosó un 5 a 1 a la UD Canals que cada vez está más hundida sin sumar ni un solo punto. Por su parte, los de la Ribera han remontado y son novenos. El Rácing de Algemesí tampoco ha podido sumar esta jornada al caer por 3 a 2 en Benidorm, mientras que la UD Carcaixent ganó a domicilio al Muro CF por 1 a 2.

 

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El Ayuntamiento ordena el sellado definitivo de la instalación "con toda celeridad"

 

El juzgado de instrucción número 3 de Xàtiva ha abierto diligencias previas por un presunto delito contra los recursos naturales y el medio ambiente por parte del propietario del vertedero de La Teixonera como consecuencia del presunto vertido ilegal de líquidos contaminantes en el barranco del Saladar. Se trata de un vertedero que contaba con licencia para ser sellado y clausurado desde abril de 2012.

 

La denuncia de la Fiscalía de Alzira, dirigida contra el propietario del vertedero, parte de un atestado del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil (Seprona), quien habría detectado estas prácticas ilegales que podrían constituir un delito medioambiental. Tanto el Ayuntamiento de Xàtiva como la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente y Cambio Climático han sido requeridos por el juzgado para que aporten toda la documentación que obre en su poder, relacionada con los expedientes sobre el proceso de clausura del vertedero.

 

El requerimiento del juzgado llegó al Ayuntamiento el pasado 23 de agosto. La respuesta por parte de la administración local ha sido inmediata, ya que al día siguiente, 24 de agosto, una patrulla de la Policía Local se personó en la instalación con el fin de informar de la situación. Durante la inspección de la zona, los agentes de la Policía Local de Xàtiva pudieron comprobar como dos camiones bañera accedían a la instalación y vertían su carga. Asimismo, los agentes encontraron un camión cisterna que podría haber sido utilizado para el transporte de los líquidos contaminantes, así como restos de vertidos de líquidos en el barranco del Saladar.

 

El 28 de agosto, el intendente principal, Antonio Collado, emitió el pertinente informe. A continuación, el 31 de agosto, el alcalde en funciones en ese momento, Ignacio Reig, ordenó, mediante providencia de alcaldía, que se remitiera al juzgado toda la documentación del expediente de clausura del vertedero, así como un informe jurídico sobre las competencias municipales en la materia, a fin de tomar "con toda celeridad [...] la adopción de las medidas necesarias para que se proceda al sellado definitivo del vertedero de la Teixonera y a la minimización de la producción de lixiviados y gases", tal como figura en la providencia de alcaldía, en respuesta al requerimiento del juzgado que pide la adopción estas medidas cautelares propuestas por la Fiscalía, ante el riesgo medioambiental que suponen estos hechos.

 

En febrero de 2014, el Ayuntamiento remitió un informe del biólogo municipal a la Confederación Hidrográfica del Júcar y la Conselleria de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente, entonces encabezada por Isabel Bonig. En el informe, el técnico municipal advertía de que no se estaban llevando a cabo las medidas para el sellado definitivo del vertedero, ni el control sobre los lixiviados.

7 municipios valencianos piden formar la Asociación  Valenciana de Ciudades Innovadoras dentro de la "Red Innpulso".

Ontinyent ha sido uno de los 7 municipios que firmó ayer lunes, en el Palau de la Generalitat, un acuerdo de intenciones para la constitución de la Asociación Valenciana de Ciudades Innovadoras “Red Innpulso CV”.

 

El alcalde de Ontinyent, Jorge Rodríguez, destacó la importancia de apostar por el talento en un nuevo modelo productivo que deja atrás el anterior de “mucho cemento y poco conocimiento”.

 

De esta manera, además de la capital de la Vall d’Albaida, las ciudades de Salinas, Gata de Gorgos, Alzira, Vila-Real, Alcoi y Valencia, se comprometen a colaborar para construir e impulsar un ecosistema innovador valenciano que apueste por un modelo económico y social sostenible, basado en el conocimiento y la innovación. Entre los principales objetivos de esta futura Asociación Valenciana de Ciudades Innovadoras Red Innpulso CV, se encuentra la posibilidad de intercambiar experiencias entre las localidades, potenciar la I+D+I, las metodologías de innovación y soluciones tecnológicas o mejorar el dialogo entre empresas y administraciones, entre otras muchas cosas.

Este proyecto innovador debe estar dirigido a combatir la pobreza urbana, la integración de migrantes, un nuevo modelo energético y fomento del trabajo

 

Los concejales de Promoción Económica de los ayuntamientos de Xàtiva y Alzira, Miquel Lorente e Ivan Martínez, así como el vice-secretario y técnicos de ambas ciudades se reunieron con la Directora General de Financiación y Fondos Europeos de la Consellería de Hacienda y Modelo Económico, Miriam Ferdández.

 

Los ayuntamientos de Alzira y Xàtiva han manifestado su intención de hacer un proyecto conjunto para optar a las Urban Innovative Action (UIA) financiadas con fondos FEDER europeos. Estos fondos europeos están destinados a ciudades o asociaciones de ciudades de más de 50.000 habitantes y tiene un presupuesto, por parte de la UE, de 80 millones de euros para esta convocatoria de 2016. Este proyecto innovador debe estar dirigido a combatir la pobreza urbana, la integración de migrantes, un nuevo modelo energético y fomento del trabajo.

 

Tanto Alzira como Xàtiva presentaron su plan estratégico de Desarrollo Urbano Sostenible Integrador (Dusio) para optar a los FEDER (Fondos Europeos de Desarrollo Económico Regional) el pasado mes de enero. Ahora se quiere optar a más recursos europeos para desarrollar proyectos municipales hacia un desarrollo ambiental y social más sostenible. Y por primera vez se asociarán dos de los ayuntamientos valencianos más destacados.

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