Natàlia Enguix y Mª José Alhambra ponen en valor en Madrid actos “con personalidad propia” como la Entrada de Bandas, y vinculan el goce de las fiestas al de la gastronomía local proyectada en la feria con la marca “MOS”
El Ayuntamiento de Ontinyent ha iniciado en la feria FITUR de Madrid la proyección de las cuales serán sus primeras fiestas de Moros y Cristianos de Interés Turístico Internacional el próximo mes de agosto. La regidora de Promoción Económica y Vicepresidenta 1ª de la Diputación de València, Natalia Enguix, y la regidora de Turismo Mª José Alhambra participaban este miércoles en el estand de la Diputación de València de un acto de presentación en el cual las dos ponían en valor las fiestas y se proyectaba un audiovisual sobre estas.
En su intervención, Natalia Enguix destacaba “la emoción” de vivir esta primera edición bajo el reconocimiento de Fiestas de Interés Turístico Internacional, en las cuales definía como “el alma de nuestra ciudad”, una ciudad “que mira al futuro sin olvidar sus raíces”, en las calles de la cual “historia y modernidad se entrelazan”, tal como sucede especialmente durante las fiestas de Moros y Cristianos, “que también encarnan valores universales como la convivencia, el respeto y la unidad, tan necesarios en el mundo actual”. Enguix también hacía referencia a la “pasión” que impregna todos los actos, y especialmente uno de los momentos con personalidad propia de las fiestas como es la interpretación de la marcha mora “Chimo” en la Entrada de Bandas.
Mª José Alhambra coincidía a destacar esta interpretación coral de la marcha compuesta por el Maestro Ferrero, uno de los más peculiares junto a la procesión de gala y “l’esmorzar de la Llàgrima”. La regidora de turismo explicaba cómo desde 1987, cada año, más de un millar de músicos interpretan a coro la marcha mora considerándose uno de los actos más esperados, multitudinarios y únicos de las fiesta, “una explosión de sonido que pone la carne de gallina año tras año”, y que en los últimos años “ha ido creciendo hasta atravesar fronteras”, recordando en este sentido como “gente otros países que se ha emocionado y ha vibrado con la interpretación de esta marcha mora”.
Tanto Enguix como Alhambra vinculaban también el goce de las fiestas al otros atractivos de la ciudad, como es el caso la gastronomía local, proyectada también en la feria con la marca “MOS”. Natalia Enguix destacaba que “en Ontinyent, nuestra gastronomía forma parte inseparable de nuestras Fiestas”, mientras que Mª José Alhambra remarcaba que bajo esta marca, la ciudad está reinterpretando sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo. Como muestra, el acto de este miércoles en Fitur incluía un “showcooking” en el cual el hostalero local Jordi Martínez realizaba una reinterpretación vanguardista de un plato tradicional local como es la “Coca de Fira de Ontinyent”. El Sábado 25 de enero, Ontinyent volverá a ser protagonista en el estand de la Diputación de València en FITUR con un desfile morocristiana acompañada de música, que contará con la asistencia y participación de los cargos de las fiestas de este año.
