El II Concurs de Coca de Fira de Ontinyent dedicará este año dos días diferenciados a las categorías profesional y amateur, que serán el 8 y el 18 de noviembre, respectivamente, y que repartirán más de 2.000 euros en premios. Así se avanzaba en presentación de esta nueva edición de la iniciativa comenzada el pasado año con motivo de la Fira de Novembre, que era presentada por el alcalde, Jorge Rodríguez, y la regidora de Feria y Fiestas, Àngels Muñoz, acompañados de los presidentes de las asociaciones Comerç IN y Ahval, Ana Ferrero y José Gómez.
Jorge Rodríguez recordaba que el 600 aniversario de la feria celebrado hace unos años “fue un punto de inflexión para transformar la feria de atracciones en un todo un escaparate de la ciudad, añadiendo la feria del automóvil, generando un espacio de gastronomía, otro de comercios, y el año pasando sumando el concurso de Coca de Fira. Un concurso que supone un gran escaparate para los establecimientos de restauración y panadería, pero que también ofrece al público familiar una nueva opción para disfrutar del día de fiesta local que es el lunes de feria”.
La regidora Àngels Muñoz destacaba la importancia de contar con el apoyo de la Diputació de València. Gracias a las gestiones de la vicepresidenta Natàlia Enguix con el diputado de Turismo, Pedro Cuesta, se volverá a contar con la ayuda de Turismo València, lo cual “nos permite dar un mayor impulso a esta actividad en beneficio de la ciudadanía”, ha expuesto. Muñoz explicaba que este año “el funcionamiento va a ser parecido, siendo la diferencia más notable el hecho de organizar en dos días diferentes el concurso profesional y el amateur”. Así, viernes 8 de noviembre, a las 19:00 horas, empezará el concurso profesional en el Museo Textil, donde los y las participantes contarán con un espacio de trabajo donde emplatar las cocas ya cocinadas y también darles un toque de calor en los hornos que se instalarán para la ocasión. Se contará con dos premios, uno a la mejor coca exclusivamente con elementos tradicionales y otra con la mejor coca vanguardista, a pesar de que esta tendrá que mantener los tres ingredientes básicos. En cada caso el premio será de 500 euros aportados por el ayuntamiento, un cheque consumo de 100 euros aportado por Comerç IN y un trofeo. El jurado estará compuesto por el establecimiento ganador del I concurso, una persona reconocida dentro del mundo de los panaderos y otra del mundo de la restauración y la cocina.
En el caso del concurso amateur se mantendrá la fecha de lunes de feria, 18 de noviembre, empezando a las 11:00 horas en el recinto ferial, donde en este caso se podrán emplatar las cocas pero no calentarlas, teniendo que ser en este caso todas las cocas tradicionales. Habrá 3 premios, un primer premio con 300 euros en metálico aportados por el ayuntamiento, un cheque consumo de Comerç In por 75 euros y otro de Ahval por 100 euros; un segundo premio con 200 euros en metálico del ayuntamiento, un cheque regalo de Comerç In por 50 euros y 1 de Ahval por 50 euros; y un tercer premio con un cheque consumo de Comerç In por 25 euros y otro de Ahval por 50 euros. El jurado estará compuesto por un representante de Comerç In, otro de Ahval, las personas ganadoras del concurso profesional de la semana anterior, y una persona reconocida dentro del mundo de la hostelería o los horno.
Los nombres de los miembros del jurado se darán a conocer próximamente, y el plazo de inscripciones para las dos modalidades empezará el 30 de octubre, siendo hasta el 3 de noviembre en el caso de los profesionales y hasta el 8 de noviembre en los amateurs, estando ya accesible toda la información sobre las bases en la web municipal www.ontinyent.es
